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    質量安全

    質量安全

    • 分類:百年銀橋
    • 發布時間:2021-10-09 09:54:35
    • 訪問量:0
    概要:
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    詳情

    優質奶源

     

      奶源基地是乳制品企業“第一生產車間”。作為中國乳業領軍企業,銀橋始終堅持從源頭抓起,持續夯實品質根基。
      銀橋以“種好草、養好牛、產好奶”為目標,大力推進優質奶源基地和優質牧場建設,加快提升牧場的標準化、集約化、智能化和信息化,構建綠色、規范、高效的可持續健康發展之路。
      銀橋的標準化示范性奶牛養殖中心被陜西省政府認定為現代農業科技示范推廣基地。2008年,CCTV-1《新聞聯播》對銀橋“環環相扣、親力親為、層層把關”的奶源管理模式給予了重點報道,并在行業內廣泛推廣。

     

    銀橋

     

     

     

    銀橋

    創新研發

     

     

      創新驅動企業發展,科技引領乳業未來。銀橋堅持科研興企,在國家級西安高新技術開發區建成銀橋生物科技工業園,不斷推進企業研發平臺和團隊建設,現已形成以教授、專家為學術帶頭人,博士、碩士為研究先導,本科生為研究基礎的優秀科研團隊。
      銀橋以研發中心為基礎,整合集團創新優質資源,研究領域涉及營養功能、工藝技術、產品安全評估及開發等方面。銀橋以“健康中國”為目標,以產品升級為主線,堅持為消費者提供更高品質、更具創新、更富營養的乳業產品,努力當好民族乳業科技研發的排頭兵,創新發展的先行者。

     

     

     

    檢驗檢測

     

     

      銀橋集團檢測中心作為通過CNAS認證的國家級檢測中心,配備專業檢測技術人員100余人。中心技術力量雄厚,儀器設備精良,擁有超高效液相色譜儀、氣相色譜儀、離子色譜儀、質譜聯用儀等大型專業檢測檢驗設備,檢驗參數覆蓋理化檢驗、營養成分、重金屬及化學污染物、食品添加劑、微生物等領域共計200項。
      中心檢測能力可完全覆蓋從牧場到原奶,到終端產品(液態乳制品、固態乳制品、嬰幼兒配方食品等)全產業鏈相關產品檢測指標。作為國內領先的檢驗檢測機構,中心堅持“科學、真實、準確”的質量方針,憑借自身專業技術實力在省市各項技能大賽中屢屢折桂,為銀橋的質量安全體系建設提供科學有力的技術服務和標準支撐。
      2020年銀橋乳業通過國際領先的第三方認證機構SGS的嚴格審核,獲得GFSI認可的BRCS食品安全全球標準A級證書和IFS國際食品標準認證證書。這標志著銀橋乳業產品在產品品質、生產工藝、質量監管等諸多方面達到國際一流水平。

     

    銀橋

     

     

     

    匠心制造

     

    一、質量管控

     

    銀橋  銀橋提出“奶品就是人品,質量就是生命”,嚴格落實“100-1=0”的生產理念,以六大質量管理體系為基礎,制定嚴于國家標準的企業標準。嚴把從牧場到餐桌的全產業鏈的風險防控,推進高質量發展,為廣大消費者提供更安全、更優質的高品質健康乳品,銀橋產品連續多年在國家監督抽檢中合格,集團連續十年被國家七部委授予“全國食品安全示范單位”稱號。

     

    二、智慧銀橋

     

      立足當前,著眼長遠。為準確把握新一輪科技革命和產業變革趨勢,銀橋加快推進智能制造,構建綠色智能工廠,建立健全信息化、數據化、智能化生產加工系統,實現產品的信息可查詢、來源可追溯、過程可管控。與楊凌中國農科城、中國農業大學、北大光華等高??蒲性核V泛技術交流和項目合作,以服務消費者健康需求為導向,以產品創新和結構調整為核心,有效加快科技賦能企業可持續發展。

     

    三、精益求精

     

      (1) 液奶車間
      采用全球先進的牛奶預處理系統,實現從收奶、配料、發酵、UHT殺菌、CP清洗的全程可視化操作,溫度、流量、參數等動態數據實時監控,科學智能,流程嚴謹,工藝規范。
      巴氏滅菌工藝,最大限度保留牛奶有益活性成分營養價值更高,新鮮口感更佳,易于消化吸收。全自動酸奶發酵生產線,超高溫瞬時殺菌技術,自動化程度、設備穩定性和食品安全性達到世界一流水平。
      引進法國、德國、瑞典、美國、瑞士等國際一流生產設備,全程無菌送輸、無菌灌裝和無菌包裝,覆蓋含乳飲料、中性奶、復合飲料、學生奶等多品類系列產品,果醬、果粒在線添加,生產不同的果味酸奶,滿足不同的消費需求。


      (2) 奶粉車間
      引進世界先進的德國GEA設備,采用全球領先的生產技術和工藝流程,實現了生產到加工全程密閉化、自動化、智能化。
      蒸汽浸入式瞬時殺菌,確保殺菌效果和質量安全,最大限度保留營養成分,優質更健康。
      噴霧干燥系統,基于GEA生產技術,良好的造粒、干燥、降溫效果助力企業提質增效,實現高質量發展。
      自動化CIP清洗系統,覆蓋濕法生產工藝全過程,打造最純凈的工藝和流程,為消費者提供最優質的產品和服務。
      干法生產工藝,作業區空氣潔凈度達100000級國際凈化標準,生產全程密閉輸送、自動控制、一次完成,采用壓縮空氣脈沖噴動式混合,有效保證產品均勻性。

     

    銀橋

     

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